prof. dr. sc. Dubravka Vitali Čepo
- Nastavno zvanje: Redoviti profesor u prvom izboru
- E-mail: dubravka.vitali@pharma.unizg.hr
- Telefon: 01 6394 772
- Soba: -
- Ustrojstvena jedinica: Zavod za prehranu i dijetoterapiju
dr. sc. Dubravka Vitali Čepo zaposlena je kao redovita profesorica i predstojnica Zavoda za prehranu i dijetoterapiju. Voditeljica je kolegija „Fiziološki i biokemijski aspekti prehrane“, "Dijetoterapija" i "Klimatske promjene i zdravlje" te suvoditeljica kolegija "Mikrobiom i zdravlje" na integriranim diplomskim studijima Farmacije i Medicinske biokemije. Voditeljica je na nekoliko kolegija poslijediplomskog doktorskog studija (modul Farmaceutske znanosti) te na poslijediplomskim specijalističkim studijima "Dermatofarmacija i kozmetologija" i "Fitofarmacija sa dijetoterapijom". Područje njezina znanstvenog interesa usmjereno je na razvoj održivih postupaka izolacije i formulacije nutraceutika iz sekundarnih sirovina te istraživanja njihovih bioloških učinaka. Do danas je vodila nekoliko znanstveno-istraživačkih projekata i stručnih suradnji. Mentorirala je izradu 6 doktorskih i preko 70 diplomskih radova. Kao pozvani predavač sudjelovala je na većem broju znanstvenih skupova, a do danas je objavila preko 40 znanstvenih radova (WOSCC-SCI-Exp).
- 2008. Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Poslijediplomski doktorski studij, akademski stupanj: doktor znanosti u području biomedicine i zdravstva
- 2002. Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Diplomski studij farmacije, akademski stupanj: magistar farmacije
- 2021-danas: redovita profesorica na Zavodu za prehranu i dijetoterapiju Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
- 2015.-2021: izvanredna profesorica na Zavodu za kemiju prehrane Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
- 2009.- 2015.: docentica na Zavodu za kemiju prehrane Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
- 2008.-2009.: viša asistentica na Zavodu za kemiju prehrane Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
- 2002.-2008.: asistentica na Zavodu za kemiju prehrane Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
- 2007. Charles University, Prague. Department of Biochemical science, Faculty of Pharmacy, Češka
- 2006. University of Pardubice, Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, Češka
- 1. Istraživački projekt HRZZ "Primjena održivih principa ekstrakcije i formulacije u razvoju nutraceutika iz otpada rajčice (ExtracTom-App)" (HRZZ IP-2022-10-4597, 2023-2027).
- 2. Uspostavni istraživački projekt HRZZ „Održivi razvoj inovacije u hrani – valorizacija otpada masline“ (IUP-2014-09-9143, 2015.-2018.).
- 3. Potpore Sveučilišta u Zagrebu „Inovativna primjena nusproizvoda prehrambene industrije u
- oblikovanju nutraceutika“ (2020/2021).
- 4. Potpore Sveučilišta u Zagrebu "Razvoj zelenih postupaka ekstrakcije bioaktivnih sastavnica iz
- komine rajčice" (2022/2023; 2023/2024).
Suradnica na projektima:
- 1. Istraživački projekt HRZZ "Primjena nanobiotehnologije za suplementaciju hrane sa selenom" ((HRZZ-IP-2018-01-8119, 2021-2023)“
- 2. Bilateralni projekt Hrvatska-Slovenija „Toksikološki profil bisfenola A i njegovih analoga
- 3. Konditorski proizvodi na bazi cerealija: Nutritivno-tehnološka istraživanja (2002.-2005. 0006621)
- 4. Funkcionalna hrana-dijetetski proizvodi na bazi žitarica (2007.-2012. 006-1130475-0159)
- Uvodi nove izborne predmete u program studija Farmacija i Medicinska biokemija (2021): Klimatske promjene i zdravlje" i "Mikrobiom i zdravlje" (suvoditeljica). Uvodi nove kolegije na poslijediplomski specijalistički studij „Fitofarmacija s dijetoterapijom“: "Dijetoterapija u ljekarničkoj praksi", "Mikronutricija", "Probiotici i prebiotici"(2018); "Alternativna prehrana" (2020).
- Redovito sudjeluje u provođenju tečaja stručne i drugim oblicima trajne naobrazbe mag. pharm.
- Zalaže se za uvođenje sustavne edukacije o klimatskim promjenama i održivosti kroz provođenje niza edukativnih projekata u okviru inicijative "Znanstvenici za klimu Hrvatska, a u suradnji s obrazovinim insttucijama i udrugama civilnog društva:
- 1. 2020. "Setting up the SCC" (Climate Emergency Fund - koautorica projekta)
- 2. 2020. "Climate Objectives 2 go" (British Embassy Croatia-koautorica projekta)
- 3. 2021. "Climate Objectives 2 go-communication, a catalyst for action" (British Embassy Croatia- koautorica projekta)